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Kommt das Frühstücksei am Ostersonntag aus Hessen?

Jeder in Hessen kann 43 hessische Eier pro Jahr verzehren - Zwei Drittel der Eier kommen aus Betrieben mit Bodenhaltung           von Karl-Heinz Stier

28.03.18 || altWIESBADEN (27. März 2018) - Die rund 948.500 Legehennen in den hessischen Betrieben mit mehr als 3.000 Tieren erzeugten im Jahr 2017 rund 267,4 Millionen Eier. Wie das Hessische Statistische Landesamt mitteilt, entsprach dies einer durchschnittlichen Legeleistung von 282 Eiern pro Jahr und Legehenne. Gut zwei Drittel der Eier wurden in Betrieben mit Bodenhaltung, gut 20 Prozent in Betrieben mit ökologischer Erzeugung und gut 10 Prozent in Freilandhaltung erzeugt. Die Eiererzeugung in Kleingruppenhaltung oder ausgestalteten Käfigen war mit knapp 2 Prozent von untergeordneter Bedeutung.

Die Legeleistung erreicht jährlich im Frühjahr ihren Höhepunkt. Im Jahr 2017 wurden im März rund 2,2 Millionen Eier mehr erzeugt als im Durchschnitt der übrigen Monate, die dann passend zum Osterfest den Verbraucherinnen und Verbrauchern zur Verfügung standen. Die geringste Legeleistung wurde im Monat Juli (2,9 Millionen Eier weniger als im Durchschnitt der übrigen Monate) festgestellt.

Welches Ei liegt im Osternest? Grafik Copyright  Hessisches Statistisches

LandesamtDurchschnittliche hielt ein Betrieb in Hessen 12.300 Legehennen. Knapp die Hälfte (48 Prozent) der Legehennen wurden von Betrieben gehalten, die zwischen 10.000 und 30.000 Haltungsplätze zur Verfügung hatten, fast 36 Prozent von Betrieben mit mehr als 30.000 Haltungsplätzen. Über alle Produktionsformen hinweg wurden vier Fünftel der vorhandenen Haltungsplätze ausgenutzt, d. h. den Tieren stand mehr Platz zur Verfügung als gesetzlich gefordert.

Die Hennen mit Freilandhaltung waren die produktivsten - mit 293 Eiern, gefolgt von Hennen in Betrieben mit Bodenhaltung (287 Eier) und mit ökologischer Erzeugung (262 Eier).

Ob man allerdings ein hessisches Ei ins Osternest legt, ist die große Frage. Für jede Hessin und jeden Hessen stehen 43 Eier von hessischen Hennen im Jahr zur Verfügung - also nicht einmal für jeden Sonntag eines.